STOCCAFISSO ALLA GHIOTTA

Buonissimo questo stoccafisso,ha un aroma straordinario

Ingredienti

• 500g di stoccafisso
• 1 cipolla
• 40g di pinoli
• 40g di capperi
• 400g di pomodori pelati
• prezzemolo,farina
• olio,sale e pepe
• 80g di olive nere

Lava e asciuga lo stoccafisso,elimina le spine,taglialo a pezzi e infarinali.Affetta la cipolla

e falla appassire in una casseruola con l'olio,unisci il pesce e fallo rosolare da tutte la parti.

Aggiungi i pelati spezzettati,un poco d'acqua,i pinoli,i capperi,le olive e fai cuocere per un'ora.Sala e pepa,insaporisci con il prezzemolo e servi.