mercoledì 17 novembre 2010

POLPETTINE AL FORMAGGIO

  • Buone,delicate,raffinate,insomma una vera bonta'
  • 200g di mozzarella
  • 200g di mollica di pane fresco
  • 100g di grana grattugiato
  • 3 uova
  • noce moscata
  • olio e sale
Riunisci nel mixer la mollica di pane spezzettata,la mozzarella ridotta a tocchetti,le uova,una presa di sale,il grana e una grattata di noce moscata.Trita gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.Forma tanta polpettine e passale nella farina.Scalda l'olio in una padella
e friggile finche' non saranno dorate.Per mangiare qualcosa di diverso sono buonissime.Le puoi utilizzare anche come antipasto.

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