martedì 16 novembre 2010

SCALOPPINE AL PROVOLONE

Buonissime queste scaloppine
Ingredienti
  • 600g di carne per scaloppine
  • 100g di burro
  • 100g di prosciutto crudo
  • 1 bicchiere di marsala
  • farina
  • 120g di provolone
  • sale e pepe
Infarina le fette di vitello e fai fondere il burro in una padella,aggiungi la carne e falla dorare
dalle due parti.Bagna le scaloppine con il marsala e falle cuocere altri 5 minuti.Scolale e sistemale in una pirofila,aggiungi il sale e il sugo di cottura,cospargile con il provolone tagliato a dadini e coprile con le fette di prosciutto.Fai scaldare il forno a 200°c,fino a quando il formaggio non sara' fuso.

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