ORECCHIETTE CON CIME DI RAPA

Questa ricetta per me e' un classico,semplicissima ma sempre gradita

• Ingredienti
• 350g di orecchiette
• 500g di cime di rapa
• 4 filetti di acciuga conservate
• 1 spicchio d'aglio
• olio
• peperoncino(se vuoi)
• 5 pomodorini

Pulisci le cime di rapa scartando le parti piu' dure (io uso solo il cuore),tagliale a pezzetti e lavale.Mettile in una pentola e falle cucinare.Intanto in una pentola grande,fai scaldare

l'olio con lo spicchio d'aglio e le acciughe,unisci i pomodorini tagliati a pezzi e fai cuocere

per 10 minuti.Quando le cime di rapa sono quasi cotte aggiungi le orecchiette e falle lessare,metti il sale.A cottura ultimata,tuffa la pasta nella padella(sul fuoco)con il sughetto

falla saltare,se vuoi unisci il peperoncino e il piatto e' pronto!!!