domenica 7 novembre 2010

RISOTTO CON CASTAGNE E SALSICCIA

Un'altra idea per cucinare il risotto
  • Ingredienti
  • 1 cipolla
  • 1 costa di sedano
  • 30 g di burro
  • 100g di salsiccia
  • 100g di castagne
  • 300g di riso
  • brodo
  • formaggio
Sbuccia la cipolla,trita il sedano e stufa il trito in una casseruola con il burro,quando il tutto e' rosolato,unisci la salsiccia sbriciolata e 100g di castagne(arrostite e pelate) e prosegui la cottura
per 5 minuti.Aggiungi il riso e tostalo per 3 minuti,sfuma con un po' di brodo e prosegui la cottura
aggiungendo il brodo quando e' necessario.Quando il riso e' cotto toglilo dal fuoco e unisci una manciata di formaggio e un pezzetto di burro.Buon appetito

Nessun commento: