lunedì 22 novembre 2010

CARRE' DI MAIALE IN AGRODOLCE

Buonissima questa carne,esotica e gustosissima
  • Ingredienti
  • 1kg di carre' di maiale
  • 1 ananas
  • 2 cucchiai di brandy
  • 1 bicchiere di succo d'ananas
  • 150g di miele d'arancio
  • rosmarino,salvia,olio,sale
  • brodo di dado
  • 1cipolla
In un tegame fai dorare la cipolla e unisci il carre' per farlo rosolare,quando e' ben dorato,bagnalo con il brandy e con il succo d'ananas.Spennella la carne con il miele,cospargila con gli aromi,sala e agggiungi un po' di pepe.Trasferisci il tegame in forno
a 180°c per un'ora,aggiungi ogni tanto il brodo.Sbuccia l'ananas,taglialo a fette,eliminando
la parte centrale,e dividila a spicchi.Sistema gli spicchi nel tegame accanto alla carne e inforna ancora per 30 minuti.Buon appetito!!!

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