Il rischio piu' grande nella vita e' non voler correre alcun rischio

Non seguire il sentiero gia' segnato,va',invece dove non vi e' alcun sentiero,e lascia una traccia.

Anonimo

Questa e' una frase famosa che la dice lunga sul modo di vivere,non possiamo sempre starcene al sicuro e non rischiare mai di vivere davvero nascondendoci dentro la nostra casa.Dobbiamo inseguire i nostri sogni,sempre,altrimenti rischiamo di vivere una vita che non ci appartiene,vuota,grigia e depressa,facciamoci riempire le vita dai colori forti delle esperienze che possiamo fare rischiando,lottando per realizzare i nostri progetti,affrontando a muso duro le avversita',senza arrenderci subito ma insistendo finche' quel sogno,quel progetto sulla tua vita che tenevi nascosto in un cassetto non viene fuori realizzato.Coraggio devi avere tante paia di scarpe,da utilizzare per ogni circostanza del cammino nella vita,ci sono quelle comode che ti servono quando devi camminare tanto perche' devi avere pazienza,gli stivali di gomma che ti consentono di camminare pure nel fango e nelle avversita' ma anche quelle belle e lussuose che ti permettono di festeggiare il traguardo raggiunto.Forza la vita e' nostra ci appartiene e dobbiamo viverla in pieno.

TORTA SALATA SPINACI E RICOTTA

Io adoro la buona cucina ma mi piacciono le ricette da fare velocemente,per questo motivo tutte le ricette che scrivero' saranno veloci ma buonissime questa torta salata e' un piccolo esempio di quello che intendo

• Ingredienti
• 1 pasta sfoglia rotonda gia' pronta
• 500 g di spinaci surgelati
• grana grattuggiato
• 1 ricotta media
• sale
• 1 uovo

Fai cuocere gli spinaci e dopo strizzali per bene,intanto srotola la sfoglia e mettila in una teglia con la carta forno,metti la ricotta in una ciotola e schiacciala con una forchetta,aggiungi l'uovo e un pugno di grana,mescola per bene alla fine aggiungi gli spinaci il sale e amalgama il tutto.Versa questo composto nella sfoglia,livella per bene e gira un pochino i lembi della pasta per chiudere un poco.Inforna a 200 gradi finche' il tortino non sara' bello dorato e voila' la torta e' pronta ci avro' impiegato al massimo 15 minuti a prepararla ed e' una bonta' buon appetito.

STOCCO IN INSALATA CON POMODORINI E OLIVE

• Ingredienti
• 1 KG di stocco pomodorini ciliegino 6
• olive verdi un pugno
• alici sott'olio 3
• origano
• aglio 1 spicchio
• 1 limone

Fai sbollentare lo stocco per 5 minuti,riducilo a straccetti e mettili in un contenitore,fai a pezzi i pomodorini.le olive e le alici aggiungili allo stocco,unisci il sale,l'origano'lolio ,l'aglio a pezzettini e
mescola accuratamente,aggiungi infine il limone spremuto e continua mescolare,volendo puoi aggiungere il peperoncino.Vi assicuro che e' molto gustoso io non amo lo stocco ma preparato cosi' piace a me e a tutta la mia famiglia.Provare per credere.

CARCIOFI IN INSALATA

Ottimi questi carciofi per contorno squisiti e semplici da fare

• Ingredienti
• 1 busta di carciofi surgelati
• prezzemolo
• grana grattuggiato
• 1 spicchio d'aglio
• mollica

Metti un poco d'olio in una casseruola con l'aglio fallo dorare e aggiungi i carciofi,fai cucinare per un poco magari aggiungi un poco d'acqua.Unisci il prezzemolo tritato,il sale e quando sono quasi cotti, ci vogliono circa venti minuti,aggiungi una manciata di formaggio e una di mollica,Buon appetito e buona forma perche' i carciofi fanno bene al tuo intestino.

Devi avere fiducia in te stesso

Io non posso dire amo tizio,caio o tal dei tali se prima di tutti non amo me stesso e mi stimo e ho fiducia in tutto quello che faccio.Non bisogna mai permettere a nessuno di distruggere l'opinione che tu hai di te,tu vali tantissimo,tu puoi dare moltissimo a chi ti sta vicino se tu emani pace,serenita',sicurezza e gioia,quella gioia di vivere che ti viene se sei in pace con te stesso e non ti fai influenzare dagli eventi e dalle cose che ti circondano.Accontentati delle piccole gioie delle piccole cose,una passeggiata per esempio ma non chiuso in te stesso,guarda la gente che incontri,sorridi,sii contento accetta ogni piccola cosa che ti puo' dare gioia in fondo vedi la vita e' fatta di tanta piccole cose che messe insieme diventano la tua vita,bella,semplice gioiosa e meravilgiosa.Ti auguro una bella passeggiata,sorridi a chi incontri e tornarai a casa rinnovato pieno di gioia e d'amore per te e gli altri.

COTOLETTE AL FORNO CON POMODORINI

Oggi mangiano con noi gli sposini so quanto mio figlio adora queste cotolette e quindi le faccio

Ingredienti:

• fesa di vitello
• uovo per impanare
• mollica q.b.
• grana grattuggiato q.b.
• prezzemolo
• burro
• sale

Prepara la mollica con il prezzemolo tagliuzzato,il formaggio e il sale,metti la carne nell'uovo sbattuto e impana le fette per benino.
Prepara una teglia per il forno con la carta forno e disponi le fettine,su ogni fettina metti i pomodorini a cubetti un poco di origano,il burro a fiocchetti e inforna finche' le cotolette non saranno belle dorate.Sono squisite io le faccio sempre con soddisfazione.