- Ingredienti
- 300g di funghi
- 1 spicchio d'aglio
- farina q.b.
- grana grattugiato
- prezzemolo
- 1 uovo
Cucina i funghi in una padella con lo spicchio d'aglio e l'olio per 10 minuti circa.Intanto prepara
la pastella,in una ciotola metti 2 manciate di farina,il sale,il prezzemolo ben tritato,il formaggio.l'uovo e un po'
d'acqua,mescola tutto accuratamente,devi ottenere una crema non troppo liquida,a questo punto
aggiungi i funghi tagliati a tocchetti e mescola .Prepara una una padella con l'olio si semi fallo
scaldare e comincia a fare le frittelle,prendendo la pastella con un cucchiaio,le fai ben dorate
e croccanti.Buon appetito.
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