domenica 26 novembre 2017

Bistecca alla Gordon Ramsey con i funghi

Questa è una semplice e veloce ricetta per fare di una semplice fettina di carne una squisita bistecca.. Ricetta per una persona, una bistecca di trinca spessa circa 1 centimetro oppure anche altra carne.Mettere in padella olio di oliva piu un rametto di timo e del rosmarino.Salare e pepare la carne su entrambi i lati, cuocere la carne uniformemente e quando è rosolata metterla da parte su un foglio di carta.Preparare la salsa nella stessa padella con burro aglio tritato , cipolla tritata e funghi e farli ben
rosolare , quando la cipolla inizia a dorarsi agggiungere un bicchiere di cognac e fare un bel flambè, adesso rimettere la carne nella padella con un cucchiaio di panna e del brodo, quando la salsa inizia a sobbollire coprire la carne.A fine cottura aggiungi una manciata di prezzemolo finemente tritato.