POLLO GRATINATO AI POMODORINI

Ottimo questo pollo per veri buongustai

• Ingredienti
• 1 pollo tagliato a pezzi
• 50g di prosciutto crudo
• 1 melenzana
• 200g di pomodorini
• 1 spicchio d'aglio
• origano
• 1 bicchiere di vino bianco
• olio e sale
• rosmarino

In un tegame fai dorare l'aglio con l'olio e il prosciutto,unisci i pezzi di pollo e falli rosolare

a fiamma vivace per 5 minuti e dopo mettili da parte.Nello stesso fondo di cottura cuoci i cubetti di melenzana e dopo rimetti il pollo in padella e i pomodorini a pezzi.Aggiungi l'origano,il rosmarino,il vino e il sale,copri e lascia cuocere per 30 minuti.Buon appetito!!