Gustosissimo e veloce piatto da leccarsi i baffi, la tua famiglia ne sara' felice, provare per credere.
Ingredienti
300g di pasta corta, tipo mezzi paccheri
4 carciofi
6 pomodorini ciliegino
qualche cucchiaio di passata di pomodoro
1 spicchio d'aglio
una manciata di mollica
grana grattugiato q.b.
prezzemolo q.b.
limone
olio d'oliva q.b.
Pulisci i carciofi molto bene, tagliali a spicchi e tuffali in acqua acidulata con limone, intanto in una padella a bordo alto metti l'olio con lo spicchio d'aglio e i pomodorini ridotti a pezzetti.Lava i carciofi e uniscili al sughetto, aggiungi la passata e un po' d'acqua, fai cuocere almeno mezz'ora.Quando e' quasi cotto unisci il prezzemolo tagliuzzato.Fai cuocere la pasta e quando e' cotta scolala e versala nella padella con il sughetto, aggiungi la mollica e il formaggio, fai saltare e spegni la fiamma.Buon appetito!!!
