- Ingredienti
- 350g di pasta (quale formato vuoi tu)
- 50g di pomodori secchi
- 1 spicchio d'aglio
- 1 melenzana
- prezzemolo
- olio,sale
- formaggio 50g.
Scola i pomodori dall'olio e frullali nel mixer con l'aglio,il formaggio,5 cucchiai d'olio e il sale.
Lava e taglia a dadini la melenzana e friggila nell'olio bollente.Fai cuocere la pasta,scolala
e falla saltare nella padella dove c'e' il sughetto spruzza una manciata di formaggio,
il prezzemolo e le melenzane.Buon appetito!!!
Nessun commento:
Posta un commento