SFORMATO DI ZUCCA

Bello questo sformato molto colorato e appetitoso

• Ingredienti
• 800g di zucca
• 1cipolla
• prezzemolo
• 30 g di burro
• 2 dl di besciamella
• 1 ouvo
• sale e pepe
• 100g di taleggio
• latte

Taglia a dadini la zucca,scalda il burro in un tegame e fai appassire la cipolla,unisci la zucca

,copri e fai cuocere per 15 minuti.Quando e' cotta frulla con il mixer,unisci la besciamella

e l'uovo,aggiusta di sale e pepe e unisci il prezzemolo.Versa in una stampino imburrato

e inforna a 180°c per 20 minuti.Taglia il formaggio a dadini e fallo fondere in un pentolino

con il latte a fuoco molto basso.Servi lo sformato accompagnato da questa deliziosa salsetta.