POLPETTE DI SPATOLA

Queste polpettine sono di una delicatezza unica te le consiglio davvero

• Ingredienti
• 1kg.di spatola
• mollica
• 2 uova
• prezzemolo e sale

Fai sbollentare la spatola per pochi minuti in maniera tale che ti viene facile privarla della pelle
e delle spine.In una terrina metti la spatola che mano a mano pulisci,frantumala con le mani e
aggiungi,le uova,il prezzemolo,il formaggio e la mollica,impasta bene e con questo impasta forma delle polpettine che passerai nella farina .Metti l'olio in una padella e friggile,se vuoi dopo averle fritte puoi anche passarle nel pomodoro,come preferisci sono comunque buonissime.