- Ingredienti
- 1kg di cozze
- sale
- pomodorini 100g
- 2 spicchi d'aglio
- pepe
- grana grattugiato q.b.
- pangrattato
- prezzemolo
- 1bicchiere di vino bianco
Pulisci le cozze e aprile lasciandole nel guscio,disponile in una teglia con il frutto verso l'alto,versando nel fondo della teglia poca acqua e il vino,in modo che non si seccano durante la
cottura.Trita i pomodori e aggiungi prezzemolo e aglio tagliati finissimi,aggiungi 2 cucchiai d'olio
il formaggio e mescola per bene.Con questo composto riempi le cozze e spolverale di pangrattato
e innaffiale con un goccio d'olio.Fai gratinare in forno per 10 minuti a 200°c.
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