- 400g di riso
- 300g di funghi
- grana grattuggiato
- 1/2 cipolla e 1 spicchio d'aglio
- 1 gambo di sedano
- 50g di burro
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1 litro di brodo di dado
- prezzemolo,sale
Trita la cipolla,il sedano e fai rosolare con l'olio e l'aglio in n tegame per 10 minuti circa,aggiungi il riso e fallo insaporire per un minuto mescolando continuamente.
Bagna con il vino e unisci i funghi,prosegui la cottura aggiungendo il brodo quando
e' necessario.A cottura ultimata aggiusta di sale,metti il burro,il prezzemolo e il formaggio
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