PALLINE DI RICOTTA ALLE ERBE

Buone e delicate queste palline di ricotta

• Ingredienti
• 400g di ricotta
• 20g di farina
• 120g di formaggio
• 2 uova
• pangrattato
• salvia,rosmarino,prezzemolo,basilico
• olio,sale e pepe

Passa la ricotta al setaccio,unisci la farina,le uova,il formaggio,sale,pepe e una manciata degli aromi tritati.Amalgama il tutto e dall'impasto ricava delle palline,che passerai nel pangrattato.In una padella metti l'olio,fallo scaldare e friggi le palline.