RISOTTO CON CASTAGNE E SALSICCIA

Un'altra idea per cucinare il risotto

• Ingredienti
• 1 cipolla
• 1 costa di sedano
• 30 g di burro
• 100g di salsiccia
• 100g di castagne
• 300g di riso
• brodo
• formaggio

Sbuccia la cipolla,trita il sedano e stufa il trito in una casseruola con il burro,quando il tutto e' rosolato,unisci la salsiccia sbriciolata e 100g di castagne(arrostite e pelate) e prosegui la cottura

per 5 minuti.Aggiungi il riso e tostalo per 3 minuti,sfuma con un po' di brodo e prosegui la cottura

aggiungendo il brodo quando e' necessario.Quando il riso e' cotto toglilo dal fuoco e unisci una manciata di formaggio e un pezzetto di burro.Buon appetito