FUNGHI NEL NIDO DI PATATE

Belle,veramente belle da vedere e fantastiche da gustare queste patate

• Ingredienti
• 4 grosse patate
• 300g di funghi misti
• olio,sale e pepe
• 1 spicchio d'aglio
• 1 bicchiere di latte
• farina q.b.
• 1 uovo
• burro q.b.
• grana grattugiato

Pulisci e sbollenta le patate per 10 minuti circa,dopo sbucciale e dividele in due,scava al centro

asportando la polpa in modo da ottenere dei nidi.Lava e pulisci i funghi,tagliali a pezzetti e falli

trifolare in una padella con olio,aglio e prezzemolo,appena cotti aggiungi il latte nel quale sciogli

la farina,sala , pepa aggiungi il formaggio e lascia addensare il tutto.Quando il sughetto e' ristretto,spegni il fuoco

e aggiungi l'uovo sbattuto,mescola alla svelta e distribuisci il composto nelle mezze patate.Prepara la teglia per il forno,mettendo nel fondo un poco di brodo,disponi le patate e

inforna a 200°c per 40 minuti circa.Sono gustosissime!!!!