Ingredienti
- 600g di carne per scaloppine
- 100g di burro
- 100g di prosciutto crudo
- 1 bicchiere di marsala
- farina
- 120g di provolone
- sale e pepe
Infarina le fette di vitello e fai fondere il burro in una padella,aggiungi la carne e falla dorare
dalle due parti.Bagna le scaloppine con il marsala e falle cuocere altri 5 minuti.Scolale e sistemale in una pirofila,aggiungi il sale e il sugo di cottura,cospargile con il provolone tagliato a dadini e coprile con le fette di prosciutto.Fai scaldare il forno a 200°c,fino a quando il formaggio non sara' fuso.
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