Spigola al cartoccio con patate

Profumo di mare e bonta' senza fine...provare per credere.

Ingredienti

1.	Spigole	4 da 250 g
2.	Patate	6
3.	Pomodori freschi	q.b.
4.	Aglio	2 spicchi
5.	Rosmarino	q.b.
6.	Prezzemolo	q.b.
7.	Olio di oliva extravergine	q.b.
.	Sale 1 Pulite per bene le spigole, pelate i pomodori, tagliateli a dadini e tagliate a fette sottili le patate pelate e precedentemente lessate. 2 Prendete una teglia larga, copritela con la stagnola, lasciandone abbastanza per coprire il pesce. Mettetevi la spigola e inserite nel interno un pizzico di sale, una foglia di prezzemolo e poco di rosmarino, copritela con il pomodoro e patate, irrorate con dell'olio, unite l'aglio e coprite con la stagnola. 3 Fate cuocere in forno caldo a 250° per 30 minuti.Buon appetito!!!	q.b.