L'odore del bosco invadera' la tua casa con questa deliziosa ricetta,provala non ti deludera'.
Ingredienti
- Un kg di porcini non troppo piccoli o di funghi misti surgelati
- 500 g di patate lessate al dente
- 400 g di pomodori
- uno spicchio d'aglio
- 4 cucchiai d'olio
- 200 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 2 rametti di basilico
- sale
- pepe
- n un tegame fate dorare nell'olio l'aglio, unite i pomodori pelati, privati dei semi e tagliati a tocchetti, salate, pepate e cuccete su fuoco basso per circa 20 minuti. Tagliate a fette di circa un cm di spessore i funghi e a fette di 5 mm circa, le patate. Distribuite sul fondo di una teglia 2 cucchiai di sugo di pomodoro, disponetevi sopra uno strato di patate, salate leggermente, poi fate uno strato di funghi e spolverizzate di Parmigiano. Proseguite con gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con la salsa di pomodoro, col Parmigiano e foglie di basilico. Cuocete in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti.Buon appetito!!!
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