200 gr. di salsiccia
1/2 cipolla
250g di riso
20g di burro
1/2 lattina di pomodori pelati
1 bicchiere di vino bianco
3/4 di brodo (1 dado)
formaggio grattugiato
Imbiondire nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili
- aggiungere la salsiccia o luccanica sminuzzata,i pomodori ed il riso
- mescolare facendo rosolare salsiccia e riso per qualche minuto
- bagnare con un bicchiere di vino bianco, mescolare e far evaporare il vino
- aggiungere 3 mestoli di brodo di dado bollente e cuocere
mescolando di tanto in tanto (aggiungere altro brodo se asciugasse troppo)
- quando il riso è quasi cotto aggiungere del grana grattugiato, togliere dal fuoco
e lasciare riposare per 5 minuti prima di servire.Squisitissimo...buon appetito!!!
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