LINGUINE CON LE COZZE

LINGUINE CON LE COZZE
Che profumo di mare....

Che profumo di mare....
Ingredienti
350 gr di linguine

1 kg di cozze

200 gr di pomodorini

1 spicchio d’aglio intero

prezzemolo, basilico,

olio ,sale e peperoncino

Pulite le cozze  lavarle bene e mettetele in una pentola  dai bordi alti, e ponete sul fuoco per 7-8 minuti,  in modo che si aprano tutte  eliminare meta’ gusci  mettere i molluschi da parte; filtrate il liquido di cottura e conservatelo. fare imbiondire l’aglio  in una larga padella con l’olio e il peperoncino  unire i pomodorini tagliati a metà  e fare cuocere per qualche minuto. Aggiungete i molluschi e il loro liquido e proseguite la cottura mescolando spesso per circa 10 minuti poi eliminare l’aglio  . aggiustare di sale

cuocere la pasta in abbondante acqua non troppo salata, scolatela e fatela saltare nella padella contenente il sugo. servire subito e buon appetito!!!!!!!!!!