- Ingredienti
- 1 capitone di un 1,5 kg
- 2 cipolle
- rosmarino
- 1/2 bicchiere di aceto bianco
- olio,sale e pepe
- 1 limone
- 400g di pelati
Lava ,pulisci e taglia a pezzi il capitone e mettilo in una padella ,con l'olio,le cipolle e il rosmarino,fai rosolare per bene.Bagna con l'aceto e fai evaporare,quindi incorporaùi pelati
sala e pepa.Fai cuocere ,coperto a fuoco moderato per 15 minuti.Alza la fiamma e fai restringere il sugo,quindi irrora con il succo del limone,prosegui la cottura per altri 5 minuti e il piatto e' pronto.
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