- Ingredienti
- 200g di amaretti
- 350g di ricotta
- 3 uova
- 100g di zucchero
- 70g di farina
- olio per friggere
- pangrattato
Trita finemente gli amaretti.Mescola la ricotta con la farina,lo zucchero e le uova.Lavora gli
ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo e incorpora gli amaretti.Profuma co un cucchiaio di cannella,se risulta troppo morbido aggiungi altri amaretti tritati.Forma con
il composto tante palline grandi come una noce,passale nella farina e bagnale in un uova sbattuto.Sgocciolale dall'uovo e pasale nel pangrattato.Fai sciogliere in una padella il burro
e fai dorare le palline,scolale e falle asciugare sulla carta assorbente.Sono favolose!!Se vuoi cospargi di zucchero a velo.
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