Grattuggiare le zucchine con la grattuggia a fori grossi, in una ciotola metti 2 cucchiai di farina una manciata di formaggio grattuggiato un poco di acqua amslgama per bene e inserisci le uova e il sale ,a questo punto metti le zucchine. Rivesti una teglia con la carta da forno e un filino d'olio , versa il composto sottile e fai cuocere per 20 minuti. Quando e' pro nto togli la teglia dal forno rivesti con la provola e aiutata dalla carta da forno forma un rotolo , metti in forno per 5 minuti e ....buon appetito.
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