- Dosi per 4 persone
- 500 g di fettine di carne tenere
- 150g di prosciutto crudo tagliato a fettine
- 150 g di fontina
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- prezzemolo
- olio q.b.
Tritate il peperoncino e con esso spolverizzate le fettine di carne,tagliate la fontina a dadolini.
Ponete sopra ogni fetta di carne 1 fettina di prosciutto e 2 dadolini di fontina,avvolgete la carne e fermate gli involtini con uno stecchino.Sistematel i in una padella con l'olio e fateli rosolare per 20 minuti circa innaffiandoli con il vino,alla fine aggiungete il prezzemolo e cuocete a fuoco vivo finche' il vino sara' evaporato.
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