Gli involtini di peperoni sono un antipasto estivo fresco e leggero vi piacera' sicuramente.
Ingredienti
3 pepeoni
4 filetti di acciughe
100 gr di maionese
1 scatola di tonno
capperi
sale e olio
Fai arrostire i peperoni nel forno, quando sono pronti puliscili e dividili a falde.Prepara la farcitura sbriciola il tonno, unisci la maionese, le acciughe tritate e i capperi tritati, mescola bene.Spalmate sui filetti di peperone arrostito, la crema preparata,Arrotolate i peperoni formando degli involtini che andrete a bloccare con degli stuzzicadenti condisci con un goccio d'olio.
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