Ingredienti
500 g di petto di pollo
150 g di scamorza affumicata
salvia, rosmarino, timo e prezzemolo tritati
200 g di mollica di pane morbida
100 g di grana
olio d'oliva
sale e pepe nero
Stendere il petto di pollo precedentemente tagliato e battuto, su un foglio di carta da forno.Mescolare in una ciotola tutti gli ingredienti, le erbe aromatiche, il formaggio, la scamorza il sale , il pepe e amalgamarli con l'olio.Stendere l'mpasto sul petto di pollo e chiuderlo come un rotolo stringendo bene la carta da forno.Cuocere in forno a180 gradi per 30 minuti.Una volta cotto scartarlo e tagliarlo a fette.Si puo' servire su un letto di insalata.Buon appetito!!!
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