- 1 petto di pollo
- 2 patate
- 6 pomodorini ciliegini
- olio q.b.
- sale e pepe q.b.
- erba cipollina
- 1/2 spicchio d'aglio
Sbucciare, lavare e tagliare a fettine sottili le patate e posizionarle sopra la carta forno. Aggiungere un filo d'olio e salarle.
Dividere il petto di pollo a metà e mettere ciascuna metà sopra le patate, effettuando con il coltello delle incisioni sulla carne.Aggiungere i pomodorini (ovviamente lavati) tagliati a fettine.
Aggiungere il sale, il pepe, l'erba cipollina e l'aglio tritato e infine olio.
Chiudere il cartoccio e infornare a 200° per circa 1 ora.
Buon appetito!!!
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