mercoledì 22 maggio 2013

INSALATA DI RISO

Piatto tipicamente estivo colorato e gustoso, veloce da preparare...
250 g di riso per insalate
1 fetta alta di prosciutto cotto (circa 250 g)
1 scatola grande di tonno
2 uova
1 pomodoro grande
1 barattolo di giardiniera all'aceto
Qualche foglia di basilico
Olio extra vergine di oliva q.b.
Sale q.b.
3 wurstel a pezzetti
Verdure a piacere (fagiolini, zucchine, carote, piselli)
maionese q.b.
1 limone
Cuocere le verdure, io uso i piselli,intanto cuoci  il riso, riduci a tocchetti tutti gli ingredienti, uniscili e mescola per bene.Spremi il limone nel riso e aggiungi la maionese e il tonno, metti in frigo per almeno un'ora.Buon appetito!!!

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