FRITTELLE DI MELE

Buone le frittelle di mele sono molto buone anche fredde e si realizzano con pochi ingredienti

e in poco tempo

• Ingredienti
• 1 limone
• 2 mele
• 100g di zucchero
• 150g di farina
• 200 ml di latte
• 1 bustina di vanillina
• olio per friggere

Prepara la pastella ponendo in un contenitore i tuorli e il latte,la vanillina, la farina e mescola

bene con uno sbattitore.Copri il contenitore e lascia riposare per 1/2 ora.Passati i 30 minuti monta a neve i bianchi d'uovo con 20 g di zucchero,unisci al composto e amalgama

dolcemente.Sbuccia le mele e togli il torsolo,taglia a fettine e cospargile con zucchero e

succo di limone,passale nello zucchero.Infarinale e falle dorare nell'olio caldo.Asciugale su una carta assorbente e cospargile con lo zucchero a velo.