RISOTTO AL GORGONZOLA

Classico e semplice questo risotto ti fara' fare una bella figura

Ingredienti

• 400g di riso
• 150g di gorgonzola cremoso
• 1 cipolla
• 1 carota
• 1 gambo di sedano
• 1 patata
• 40g di burro
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• sale

Lessa per 40 minuti la cipolla intera,la carota e il sedano con 1'5 l di acqua, al termine fitra il brodo ottenuto e sala.Trita finemente 1/2 cipolla e falla appassire a fuoco lento con il burro, versa il riso e fallo tostare.Bagna con il vino e lascia sfumare,quindi fai cuocere

il riso per 15 minuti aggiungendo il brodo necessario.Elimina la crosta del gorgonzola e

taglialo a pezzetti,unisci al riso e mescola bene.Spegni la fiamma ,mescola ancora e

Buon appetito!!!