Ingredienti
1kg di vongole
2 spicchi di aglio
prezzemolo
sale ,pepe e olio
Lava con cura le vongole e falle spurgare in una ciotola con un poco di sale e acqua (15 minuti)
In un tegame fai imbiondire l'aglio con l'olio,aggiungi i pelati e fai cuocere 5 minuti.Intanto
in una padella fai aprire le vongole,toglile dal guscio e lascia da parte un poco della loro acqua.
Unisci le vongole al sugo e pure la loro acqua ,precedentemente filtrata.Aggiungi il prezzemolo tritato,il sale e il pepe e poco dopo spegni il fuoco.Fai lessare gli spaghetti
e versali nel tegame con le vongole,mescola con cura e servi.
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