venerdì 14 gennaio 2011

MOUSSE DI TONNO NEI CESTINI

Questi cestini sono una vera delizia, leggeri e gustosissimi
  • Ingredienti
  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 250g di tonno sott'olio
  • 250g di formaggio Philadelphia
Taglia la sfoglia a rettangolini che metterai in contenitori piccoli formando dei cestini,infornali
e falli raffreddare.Prepara la mousse, spezza con la forchetta il tonno e mescolalo al formaggio
unendo un goccio di latte,mescola per bene e riempi i cestini con questa deliziosa cremina.
Se vuoi puoi aggiungere delle noci sbriciolate.


TORTA DI MELE GOLOSA

Morbida e gustosa questa torta si prepara in poco tempo e' buonissima e piace a tutti
Ingredienti
  • 1 kg di mele
  • 300g di farina
  • 150g di zucchero
  • 2 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 limone
  • cannella
  • 100g di latte
In un contenitore versa la farina, lo zucchero,le uova,il latte ,il lievito,la buccia grattuggiata
del limone e impasta il tutto con lo sbattitore.Sbuccia le mele e riducile a pezzetti, mettile in un contenitore,spremi il limone ,aggiungi un cucchiaio di zucchero e un poco di cannella in polvere e mescola bene.Prepara una tortiera imburrala e infarinala,versa il composto
e disponi le mele ,intoducendole dentro l'impasto,alcune mettile di sopra.Spruzza la superficie con un poco di zucchero e metti dei fiocchetti di burro.Inforna a 200°c per 1/2 ora circa,u profumo meraviglioso inondera' la tua casa!!!!

mercoledì 12 gennaio 2011

FARFALLE CON PEPERONI E ROBIOLA

Buono da non credere questo piatto ,colorato e gustosissimo
Ingredienti
  • 2 peperoni rossi
  • 300g di farfalle
  • olio
  • 1/2 cipolla
  • 150g di robiola
  • 1 spicchio d'aglio,sale e pepe
Cuoci i peperoni in forno interi,quando sono cotti puliscili e tagliali a pezzettini.Nel frattempo
fai lessare le farfalle e in una padella con l'olio fai rosolare i peperoni con la cipolla.Quando sono pronti frulla i peperoni con la robiola bagnando con l'acqua della pasta.Meti il sale e il pepe.Salta la pasta con la crema di peperoni e gustali!!!

TIMBALLINI DI TAGLIATELLE AI FUNGHI

Scenografici e profumati questi timballini ,sono veramente deliziosi
Ingredienti
  • 300 g di tagliatelle
  • 300 g di funghi surgelati
  • 1 spicchio d'aglio
  • 80 g di fontina
  • 2 uova
  • prezzemolo
  • olio,burro,sale e pepe
Imburra e fodera con la carta da forno 4 stampini rotondi .Affetta i funghi e trita il prezzemolo
rosola l'aglio i una padella con 4 cucchiai d'olio,unisci i funghi e rosola per 7 minuti,sala,pepa
elimina l'aglio,spolverizza con il prezzemolo e togli dal fuoco.Sguscia e sbatti le uova in una terrina,sala ,pepa e unisci i funghi.Lessa le tagliatelle al dente,scolale e mescolale al composto di uova.Riempi ogni stampino a meta' con le tagliatelle,al centro la fontina e copri con le tagliatelle.Inforna a 80°c per 15 minuti.Sforma i timballini nei piatti e buon appetito!!!

TORTA ALL'ANANAS

L'aroma inconfondibile dell'ananas inondera' la tua casa e tutti vorranno assaggiare la tua torta
Ingredienti
  • 300g di fette sciroppate di ananas
  • 250g di farina
  • 120 g di cocco grattugiato disidratato
  • 100 g di zucchero
  • 80 g di zucchero di canna
  • 1 limone
  • 1 bustina lievito vanigliato
  • 160 g di burro
  • 3 uova
In una ciotola grande mescole la farina con il cocco,lo zucchero bianco e il lievito.Aggiungi
il burro ammorbidito,tagliato a pezzi ,unisci 2 tuorli e 1 uovo intero e impasta molto bene.
Imburra una tortiera e spolverizza il fondo con lo zucchero di canna.Disponi le fette di ananas sgocciolate lungo il bordo della tortiera e termina con una al centro.Copri le fette
con la pasta preparata stesa a disco e premi per farla aderire bene alle fette.Cuoci in forni gia' caldo a 180°c per 45 minuti.La torta e' pronta!!!!

SPAGHETTI AL RAGU' DI CARCIOFI

Troppo buoni questi spaghetti, provare per credere
  • Ingredienti
  • 400g di spaghetti
  • 6 carciofi
  • 1 limone
  • 1 cipolla
  • 120g di prosciutto crudo
  • maggiorana
  • olio
  • 1 mestolo di brodo
  • sale e pepe
Pulisci i carciofi eliminando le foglie esterne e le punte,dividili a meta' eliminando il fieno
interno,tagliali a spicchi e immergili in acqua acidulata con il succo del limone.
Sbuccia e trita la cipolla,scalda 5 cucchiai d'olio in una padella e fai appassire la cipolla
per qualche minuto.Unisci i carciofi sgocciolati e dopo qualche minuto unisci il brodo,aggiungi qualche foglia di maggiorana e prosegui la cottura per 10 minuti,regolando di sale e di pepe.Lessa gli spaghetti in acqua salata,nel frattempo taglia il prosciutto a pezzetti e rosolalo in una padella con l'olio.Scola la pasta e falla saltare in padella con il sugo
di carciofi, unisci il prosciutto e se vuoi una manciata di formaggio.

sabato 8 gennaio 2011

Il cagnolino e la vita

La vita a volte puo' essere bastarda,lo sappiamo tutti questo,pero' se quando cadiamo
riusciamo a rialzarci saremo sicuramente piu' forti.C'era una volta un cagnolino,che voleva
giocare con tutti.Amava immensamente i suoi padroni e aveva in loro una fiducia smisurata.
Un brutto giorno la sua padrona mori' e lui si ammalo',non voleva darsi pace,non capiva proprio perche' lei non c'era piu',soffriva tanto,forse piu' del marito e dei figli della signora
perche' lui era un cane e non sapeva dare una spiegazione a questa scomparsa.I suoi padroni
pur essendo affranti dal dolore cercavano in tutti i modi di consolare il cagnolino ma non c'era niente da fare,non mangiava, non dormiva ,non faceva altro che aspettare dietro la porta colei
che non arrivava mai.Passato un mese il cagnolino era moribondo,la figlia della signora lo prese in braccio e gli disse" lo so che tu aspetti lei e senza di lei non puoi vivere, lo stesso pensavo io,volevo morire perche' mi manca l'amore della mia mamma,mi manca la sua voce ,il suo profumo tutto di lei,ma vedendo come stai reagendo tu,voglio vivere ,voglio vivere per te,per aiutarti ,tu mi hai fatto capire quanto e' importante la vita,perche' se un cagnolino puo' amare cosi' tanto,quanto mi amava la mia mamma? Allore per rispetto a lei
reagiro' e tu con me.Il cagnolino sembro' capire quello che la ragazza le diceva le ando' in braccio e si fece accarezzare.Insieme riuscirono a superare quella situazione veramente pesante,sicuri che piu' niente al mondo poteva piu' distruggerli.