INVOLTINI DI PEPERONI ALL'ACCIUGA

E' un antipasto stuzzicante e colorato di sicuro successo per grandi e piccini

• Ingredienti
• 2 peperoni
• 4 filetti d'acciuga sott'olio
• 1 cucchiaio di capperini
• un mazzetto di prezzemolo
• 100 g di tonno sott'olio
• maionese q.b.
• olio
• sale

Lava i peperoni e falli arrostire nel forno,falli raffreddare e spellali.dopo dividili in 4 falde.Trita

il tonno con i filetti d'acciuga e i capperi e trasferiscili in una terrina,unisci il prezzemolo tritato

e lega il composto con la maionese.Distribuisci la farcia sulle falde del peperone e arrotolali a

involtino.Sistema i peperoni in un piatto da portata,sala leggermente e condisci con un filo d'olio.

Provali farai un figurone!!!!!!!