- Ingredienti
- 2melenzane
- formaggio
- prezzemolo
- 1 uovo
- sale
- mollica
Lava e dopo riduci a tocchetti le melenzane,falle bollire per 15 minuti circa.Disponile in una terrina
e schiacciale con una forchetta,unisci formaggio,l'uovo,il prezzemolo tagliuzzato , la mollica e
impasta per bene.Con il composto ottenuto forma delle polpette che farai friggere in padella con l'olio.Gustale sono ottime.
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